A room with a view

I helgen så var jag på en spontan tripp I Dalarna för att hälsa på lite gamla vänner och bekanta. Det var en härlig tripp för både kropp och själ, och jag har hunnit med både naturvandring, kultur och god mat och dryck i gott sällskap. Det är sådana stunder i livet som betyder något kan jag känna. Stunderna man minns senare och tittar tillbaka till. Jag känner mig lyckligt lottad som människa.

Hotellboende i högsta klass
Jag hade bokat rum på www.greenhotel.se, ett hotell som jag verkligen vill rekommendera vidare. Inte bara var det otroligt hemtrevligt och gemytligt, utan personalen var verkligen sååå härliga och serviceminded, och efter ett veckoslut på hotellet så kändes som att lämna en del av sig själv när man checkade ut och sa hejdå. Älskar att träffa på människor som verkligen trivs i sitt yrke. Det blir en sådan härlig kvalitet i hela servicen då.

Och för att inte tala om den härligt dalainspirerade inredningen som genomlyste hela hotellet. Nästan allt var i trä, och här och där skymtades gammal anrik kurbits både på väggar och i målningar och konstverk, tillsammans med äldre moraklockor och möbler från tidigt 1900-tal.Det enda som saknades var att personalen skulle ha arbetat i folkdräkt. Hade inte blivit förvånad av det!

Kvällsmys på restaurang
En av kvällarna åkte vi in till byn där vi åt och drack gott på en restaurang som låg precis i anslutning till Siljan, så där satt vi bara och njöt av utsikten, lugnet och den goda maten. Jag beställde in någon fisk tillsammans med ett härligt vitt vin – och det var det godaste jag ätit på länge. Njöt av varje tugga, och att ha ett fint sällskap vid bordet gjorde inte upplevelsen sämre <3

Tack för den här helgen. Du vet vem du är!

 

Goda desserter att testa på

Jag har verkligen funnit ett nöje i att testa olika typer av desserter här senaste halvåret, och det finns verkligen en charm i hela den här ”cupcake-hysterin” som jag inte förstått innan jag testat på det själv. För den som vågar se det med de glasögonen så är det en rent estetisk aktivitet som tilltalar både kreativitet och skaparlusten i en, och de otaliga varianter man kan experimentera med för att ta fram färgglada kreationer är oändliga.

Frosting och fluff – varför har ingen nämnt det förr?
Det senaste jag har gett mig i kast med är att testa på olika typer av frosting och fluff. Just frostingen är en sådan där sak som ger cupcakes sin alldeles särskilda finish, och det finns ju tusentals sätt att experimentera sin frosting med. Med hjälp av aromer och olika typer av karamellfärg finns det verkligen ingen gräns för de olika varianter man kan ta fram här.

När det gäller fluffet så är det ett ännu bredare område man kan röra sig med. Det kan man i princip göra på vilken typ av godis som helst, och bara hittills har jag själv testat på Ahlgrens bilar, Geisha, Gelehallon och Banana Skids. Men du kan verkligen i princip göra fluff på vadhelst du vill.

Desserter du bara måste testa på
Om jag skulle tipsa om några särskilda desserter du kan testa på att göra hemma så vore det att prova på just sådana som innefattar att du får experimentera lite med frosting och fluff, så jag har sammanfattat en lista med rätt så enkla varianter att prova på – där man även kan göra om recepten lite efter egen smak och prova sig på att testa nya smaker med.

  • Cupcakes med bananfrosting
  • Morotskaka
  • Tårta med godisfluff
  • Cakepops
  • Cheesecake

Självklart finns den en hel oändlighet av recept att välja mellan, så jag brukar bara gå ut och söka på nätet och sedan kollar jag runt bland resultaten på första sidan och väljer det som känns mest lockande. Det kan vara bra att kolla kommentarsfältet också, för att se om någon som testat receptet innan har något att säga.